Dietas em excesso

A avalanche de informações confusas sobre nutrição complicou o ato de comer. Como saber se a busca por alimentação saudável virou obsessão? Embora cuidar da saúde seja algo necessário para se adquirir mais qualidade de vida, estudos clínicos bem como médicos especialistas em nutrição e bem-estar afirmam que a preocupação obsessiva e patológica com os hábitos saudáveis pode dar início a uma grave doença, chamada ortorexia nervosa. Os ortoréxicos não consomem, em hipótese alguma, produtos ricos em gorduras, conservantes, herbicidas, pesticidas, corantes, carnes vermelhas ou outros agentes que podem ser prejudiciais à saúde. Ela doença está cada vez mais comum nos consultórios médicos, mas ainda não figura nos manuais de psiquiatria e também não é reconhecida pela Organização Mundial de Saúde, principalmente porque ainda é vista como um distúrbio comportamental e um estilo de vida. Nesse caso, diferentemente das pessoas anoréxicas, que se preocupam apenas com as calorias e o ganho de peso, a obsessão é pela qualidade e procedência dos alimentos e a busca incontrolável por uma dieta equilibrada e o mais natural possível, livre de impurezas. Ortorexia nervosa. O termo é um neologismo baseado no idioma grego. Orthós significa correto e oréxis quer dizer apetite. A ortorexia foi descrita pela primeira vez em 1997 pelo médico americano Steven Bratman, autor do livro Health food junkies, algo como Viciados em comida saudável. A ortorexia ainda não é classificada como um transtorno psiquiátrico, como a bulimia e a anorexia, caracterizadas pelo medo excessivo de engordar. A ortorexia é um distúrbio de alimentação marcado por uma fixação por uma alimentação saudável, ou seja natural, sem químicas, agrotóxicos ou aditivos. Ortoréxicos têm obsessão pela escolha e preparo dos alimentos e tentam impor seus hábitos a quem conviver com eles. Esse problema pode estar ligado a algum transtornos obsessivo-compulsivo ou sinaliza início de anorexia. Estes hábitos podem produzir diversos problemas de saúde, caso o ortoréxico não mude sua alimentação por alimentos que complemente sua dieta. As principais disfunções neste tipo de caso são a anemia, avitaminose, e também isolamento social como problema psicológico.